Opasno oštro - sve u kuhinji
Majstor Kovač i oštrač
Zoran Marčinković
Majstor kovač sačini nož, a majstor oštrenja udahne mu dušu.
Otkud ljubav prema kovanju i oštrenju?
S obzirom da me je čelik oduvijek fascinirao svojom opstojnošću u povijesti, u kontaktu s čovjekom, oblikujući njegovu narav i znanje.
Vjekovima su ga kovali, kuju ga i danas. Što govori da će ga biti do kad je i čovjeka. No da bi bio, u obliku noža učinkovit, mora biti OŠTAR.
Ponešto o meni...
S obzirom da i sam imam ljubav prema noževima upoznat sam s većinom raznovrsnih svjetskih čelika i geometrija od kojih je sačinjen nož, najstariji ljudski alat koji je evoluirao kao i sam čovjek.
Svjestan sam kako uporabne tako i proizvodne (manufakturne) vrijednosti noža, koji može biti puki alat, ali i od velike sentimentalne vrijednosti. Tako pristupam svakom vašem nožu te jamčim kvalitetu.
S obzirom da svaka nauka ima knjige, ne možemo sve napisati. Ako Vas nešto zanima pitajte.
Razine oštrenja i oštrine
Kao i u svemu drugome u oštrenje postoje klase - prva, druga i treća. Prva služi profesionalcima, druga je namjenjena onima koji vole kuhati i treća za opću populaciju. Naravno svaka od navedenih razina oštrenja je dostupna svima i ovisi o samoj želji klijenta. Uzevši u obzir da svaka klasa daje zadovoljavajuću oštrinu.
Financial Programs
I'm a paragraph. Click here to add your own text and edit me. It’s easy. Just click “Edit Text” or double click me to add your own content and make changes to the font. I’m a great place for you to tell a story and let your users know a little more about you.
Prva klasa oštrenja
Oštrina britve
Prva klasa pripada vrhunskim kovanim čelicima i sječivima. Naravno može se primijeniti i na drugim klasama noževa. Kao i u ostalim klasama pazi se na TERMODINAMIKU, ESTETIKU i skida se samo koliko potrebno do perfektne oštrine. Specifičnosti prve klase su - mogućnost redizajniranja sek. kuta u stupnjevima i geometriji, te finoća obrade koja je u razmjeru 8000-12000 grita (mirror-finish).
Druga klasa oštrenja
Four Month Plan
I'm a paragraph. Click here to add your own text and edit me. It’s easy. Just click “Edit Text” or double click me to add your own content and make changes to the font. I’m a great place for you to tell a story and let your users know a little more about you.
Treća klasa oštrenja
One Year Plan
I'm a paragraph. Click here to add your own text and edit me. It’s easy. Just click “Edit Text” or double click me to add your own content and make changes to the font. I’m a great place for you to tell a story and let your users know a little more about you.
Primjeri za sve razine oštrenja:
-
Prva klasa -
-
Druga klasa -
-
Treća klasa -
Prva klasa oštrenja
Oštrina britve
Prva klasa pripada vrhunski kovanim čelicima i sječivima. Naravno može se primijeniti i na drugim kvalitetama noževa. Kao i u ostalim klasama pazi se na TERMODINAMIKU, ESTETIKU i skida se samo koliko potrebno do perfektne oštrine. Specifičnosti prve klase su - mogućnost redizajniranja sekundarnog kuta u stupnjevima i geometriji, Te finoća obrade koja je u razmjeru 8000-12000 grita (mirror-finish).
Druga klasa oštrenja
Oštrica srednje kvalitete
Podrazumjeva oštrenje sekundarnog kuta po tvorničkim parametrima.
U stupnjevima, obradi plohe sekundarnog kuta i obraćanje pažnje na planarnu geometriju.
(centrirana oštrica radi dooštravanja
ili štrajhanja)
Planarna geometrija je ravna linija u kombinaciji s parabolom od točke A do točke B.
(zatiljak oštrice do vrha noža)
Treća klasa oštrenja
Oštar nož
Naoštren nož koji zadovoljava
oštrinom
u svakom domačinstvu, mesnici, klaonici, kolinju, upotrebi noža u prirodi, itd...
Pazimo na estetiku, termodinamiku i
skida se materijala samo koliko je potrebno da nož bude oštar kao što je isporučen tvornički.
Zadovoljni korisnici...
Kupio sam nevjerojatan nož (Skeletodon), kada sam vidio kako radi kupio sam još dva.
Zlatko Milić
Javite nam se...
Bjelovarska 131, Lukarišće, 10370 Dugo Selo
+385 92/119-4030